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 Huile à la tomate grillée (recette non testée)

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Elo
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MessageSujet: Huile à la tomate grillée (recette non testée)   Mer 28 Jan - 1:46

J'ai trouvé une recette d'huile à la tomate grillée dans le livre "Huiles et vinaigres aromatisés". Il suggère par exemple de la déguster avec une salade de quinoa aux tomates séchées, aux olives noires et à la fêta ou en huile pour pizza ou pâtes.

cuisto Ingrédients : 4 à 6 tomates olivettes ; 250 ml d'huile de colza

Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).
Couper les tomates en rondelles et les mettre sur une plaque légèrement graissée. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles commencent à griller. Retirer du four et laisser refroidir.
Dans une casserole, verser l'huile, porter au poins de frémissement et laisser mijoter 1 à 2 minutes.
Mettre l'huile chaude et les tomates dans un robot de cuisine et mixer jusqu'à ce que les tomates soient bien incorporées à l'huile.
Filter dans un tamis chemisé de mousseline, verser dans un bocal et mettre au réfrigérateur.


Si ma mémoire ne se transforme pas encore plus en gruyère qu'elle ne l'est déjà, je ne manquerai pas de l'essayer quand j'aurai (enfin) ma cuisine...

Si la recette de la salade de quinoa vous intéresse, y'a qu'à l'dire !

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Milka
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MessageSujet: Re: Huile à la tomate grillée (recette non testée)   Mer 28 Jan - 23:08

Mais oui Elo, un peu de patience et tu auras ta cuisine... enfin, on fêtera cela !!!
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Elo
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MessageSujet: Re: Huile à la tomate grillée (recette non testée)   Jeu 29 Jan - 2:11

Milka a écrit:
enfin, on fêtera cela !!!

drapeau danse génial youki

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MessageSujet: Re: Huile à la tomate grillée (recette non testée)   

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Huile à la tomate grillée (recette non testée)
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